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看图做 【蒸红烧肉】

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小编丽丽 发表于 2016-8-11 20:22:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先将切成坨坨的五花肉冷水下锅焯水

焯好水后捞出备用

取八角4克

桂皮、砂仁、草果一共2克

生姜17克

冰糖50克

干辣椒6克

热锅下油同时下如以上调料煸炒出香味

接着下五花肉坨坨再煸炒

煸炒至肉皮略卷,加生抽、冰糖、干辣椒、香叶继续煸炒

煸炒至收水起锅倒入碗中

将高压锅加入水再放入装碗的肉

加盖蒸20分钟

时间到后放气出锅即可



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